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With PROVOLONE cheese, spinach and pine nuts
À base de fromage PROVOLONE, épinards et noix de pin
With TRUFFLED EGGS
À base d´oeufs à la truffe
With BROCCOLI and Kalamata olives
À base de BROCOLI et olives Kalamata
With CABRALES cheese and candied pears
À base de fromage CABRALES et poires
confites
With GORGONZOLLA DOLCE cheese and red berries coulis
A base de fromage GORGONZOLLA DOLCE et coulis de fruits rouges (+0,5€)
With TUNA and kimchi
À base de thon et kimchi
With COD and chiles
À base de MORUE et chiles
With GAMBAS Tikka Masala
À base de GAMBAS Tikka Masala
With CUTTLEFISH in ink sauce and Norway lobster
À base de calamars à l´encre et langoustines (+0,5€)
With black monkfish
A base de lotte noir
With TERNASCO LAMB
À base d´AGNEAUX TERNASCO
With PIGLET CHEEKS, in Pedro Ximénez wine sauce
De JOUES de PORC ibérique au vin Pedro Ximénez
With acorn-feed HAM
À base de JAMBON de bellota (+0,5€)
With CURRY CHICKEN and coconut milk
À base de POULET au curry et lait de coco
With “cocido madrileño”
À base de “cocido madrileño”
With OXTAIL
À base de QUEUE DE BOEUF (+0,5€)
*2 croquettes = 3,8€
Assorted croquettes (6 pieces chosen by the chef) = 9,8€
Assortiment de 6 croquettes (choisies par le chef)
Manchego CHEESECAKE CROQUETTE with mango
CROQUETTE À BASE DE CHEESECAKE aux Manchego et mango
MEL I MATÓ CROQUETTE
CROQUETTE à base de MEL I MATÓ
CHOCOLATE and NUTELLA CROQUETTE with hazelnuts
CROQUETTE À BASE DE CHOCOLAT, NUTELLA et noisettes
LEMON PIE CROQUETTE WITH STRACIATELLA ICE CREAM
CROQUETTE À BASE DE LEMON PIE et glace stracciatella
*1 croquette = 5€
OLIVES – 2,5€
OLIVES
Roasted VEGETABLES with anchovies from l´Escala and “pan de cristal” – 7,5€
LÉGUMES grillés avec anchois de l´Escala sur pain “cristal”
BRAVAS with allioli sauce and chorizo dust – 4,5€
BRAVAS avec sauce allioli et poudre de
chorizo
SPANISH POTATO SALAD (ensaladilla rusa) – 4,5€
SALADE DE POMMES DE TERRE (ensaladilla
rusa)
ACORN-FEED IBERIAN HAM – JAMÓN ibérico de bellota (50 gr.) – 10,5€
JAMBON IBERIQUE DE BELLOTA (50gr.)
CHEESE plate – 11,5€
Plateau de FROMAGE
Tomato, white tuna belly, smoked herring and black olives SALADE – 9,5€
SALADE de tomate, ventrèche de thon blanc, hareng fumé et olives d´Aragon
Grilled BURRATA CHEESE, with artichoke and garlic shoots crunchies – 13,5€
BURRATA grillée, avec artichaut et ail tendre croustillant
Deep fried CALAMARI with olives mayonnaise and sweet chilli – 10,9€
CALAMARS frits à l´andaluse, sur une mayonnaise d´olives et sweet chilli
GALICIAN OCTOPUS in chipotle sauce MUFFINS with guacamole (molletes)(x2) – 7€
MOLLETES au POULPE DE GALICE “en chipotle” avec guacamole (x2)
Spicy CHICKEN FINGERS with curry mayonnaise – 7,5€
FINGERS de poulet épicé mayonnaise au curry
OXTAIL sandwich (“pepito”) – 9,5€
Sandwich à la QUEUE DE BOEUF (“pepito”)
“CRASHED” eggs with black truffle and salamino – 10,5€
OEUF BRISÉ à la truffe noire et salamino
STEAMED MUSSELS with green curry and coconut milk – 9,9€
MOULES au curry vert montée au lait de
coco
RED TUNA TARTAR with avocado – 12,5€
TARTARE DE THON ROUGE a l´avocat
CRÊPE of cod neck « al pilpil » – 12,5€
CRÊPE AU MORUE « al pilpil »
Grilled octopus on smoked saffron parmentier – 17,5€
POULPE grillé avec une parmentier au safran fumé
RICE WOK with prawns and vegetables – 12€
WOK DE RIZ aux crevettes et legumes
RED WINE PAELLA with squid and octopus – 16,5€
PAELLA au vin rouge avec calamars et poulpe
Idiazábal cheese, mushrooms and bacon RISOTTO – 16,5€
RISOTTO aux fromage Idiazábal, champignons et lardons
QUESADILLAS de ROPA VIEJA (x2) – 8€
QUESADILLAS de ROPA VIEJA (x2)
DUCK MAGRET marinated in miso over an apple and ginger purée – 13,5€
MAGRET DE CANARD mariné au miso sur une purée de pommes et gingembre
Morish style LAMB ROLLS with tzatziki sauce and arugula (x2) – 9,5€
ROULEAUX D´AGNEAU à la mauresque avec sauce tzatziki et roquette (x2)
Beef sirloin STEAK TARTAR – 14,5€
STEAK TARTARE de faux filet de boeuf
ARAGONESE LAMB roasted at a low temperature – 17,5€
AGNEAU D´ARAGON rôti à basse température
